Nuevo coctel Cookiteca

Como ya debéis saber, hemos inaugurado la nueva Cookiteca en Pedralbes Center, y por este motivo nuestro barman Damià ha elaborado un coctel sano sin alcohol que me ha robado el corazón. Es dulzón, por eso me gusta tanto. Y me ha llamado mucho la atención la espuma que sale de forma natural con los ingredientes que se están usando. No se le ha añadido nada. Simplemente, agitando la coctelera.

Aquí os dejo la receta por si os animáis:

Ingredientes:

1Oz de Zumo de Piña

1 Dash de almíbar con Organic Cinnamon Bark de la India

Infusión de Flor de Hibiscus

Decoración: Flor de Hibiscus en almíbar

Elaboración:

Primero, hacemos el almíbar: 300 gr de azúcar por cada 750 cl de agua fría, junto con 70 gr de Organnic Cinnamon Bark. Hervimos el almíbar hasta que se reduce un poco.

Por otra parte, hacemos infusión de la flor de Hibiscus.

Lo añadimos todo en la coctelera y lo mezclamos con energia para conseguir la espuma densa y natural.

Finalmente, decoramos la copa con una flor puesta encima.

La verdad es que es un coctel esquisito y muy sano!! Y encima del color de la Cookiteca! Gracias Damià!!