Monstruítos de fletán y zanahoria… especial niños!

Esta divertidísima receta está inspirada en los más pequeños de la casa, que a veces les cuesta comer pescado y, con una presentación como ésta, ¡no volverán a deciros que no!

Nos la ha preparado nuestra amiga bloguera @recetasparacocinillas para que la incluyamos en el Concurso 31 días 31 recetas.

Esperamos que os guste!
Ingredientes para 2 personas:

– 2 filetes de fletán (o halibut, o el pescado que os guste!)

– 1 zanahoria grande o 2 pequeñas

– 3 pimientos del Piquillo

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 1 cucharada de vinagre de vino

– 1 cucharada de leche

– Perejil

– Sal
Receta:

– Lava, pela y corta la zanahoria en tiras con ayuda de un pelador. Reserva.

– Cocina al vapor el fletán (también puedes utilizar cualquier otro pescado blanco que tengas en filetes) durante 20 minutos y espolvorea un poco de sal por ambos lados.

– En un vaso apto para la batidora, vierte una cucharada de aceite de oliva, una de vinagre de vino, una de leche y 3 pimientos del Piquillo. Bátelo bien hasta que quede una mezcla homogénea.

– Cuando el fletán esté bien cocinado, pon un filete en el plato, coloca varias tiras de la zanahoria cruda a lo largo del pescado y coloca otro filete encima como en la imagen.

– Espolvorea un poco de perejil por encima y coloca otras dos tiras de zanahoria enroscadas como si fueran los ojos del monstruo.

– Decora el plato con la salsa de pimientos del Piquillo.

Como veis parece un monstruo marino! Esperamos que pongáis imaginación a vuestras presentaciones… queremos ver más monstruos!

Bon appétit!