Author Archives: Cookiteca
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Crema catalana
Posted on 16 marzo, 2017 by Cookiteca in Cookiteando, Recetas y trucos.La crema catalana o crema quemada es el postre más típico de la cocina catalana y aunque se come todo el año, es tradicional prepararla y comerla el día 19 de Marzo, San José y día del Padre. Así que os dejamos una receta para que podáis hacerla en casa y comerla este domingo 😉 […]
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Turrón de nocilla blanca
Posted on 19 diciembre, 2016 by Cookiteca in Cookiteando, Recetas y trucos.Queda ya muy poquito para Navidad y os proponemos una receta de un turrón muy rápida y sencilla de preparar ¡así que no tenéis ninguna excusa para no probarla! Es una delicia para los más pequeños (y para los que ya no son tanto!) de la casa y es perfecta para el tió, para comer […]
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Bagel de calabaza y cacahuete
Posted on 28 octubre, 2016 by Cookiteca in Cookiteando, Recetas y trucos.Se acerca la noche más terrorífica del año y junto a murciélagos, fantasmas y brujas ¡también llegan los bagels! Desde Lékué nos los proponen tematizados para la ocasión. Celebra Halloween escogiendo un disfraz, la decoración… ¡y un menú de miedo! Con el nuevo molde de Lékué prepara tus propios bagels en casa con los ingredientes […]
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Kit Bagels de Lékué
Posted on 25 octubre, 2016 by Cookiteca in Cookiteando, Cookiteca, Cursos y talleres.El sábado pasado hicimos una demostración de un nuevo y útil artilugio para la cocina: el kit de bagels de Lékué. Los Bagels Estos panecillos con agujero en medio, son originarios de Polonia y se daban a las mujeres después del parto. Es un pan elaborado tradicionalmente con harina de trigo y que suele […]
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Smoothie de sandía y lima
Posted on 29 julio, 2016 by Cookiteca in Recetas y trucos.Ingredientes (para 2 personas) 1/4 de sandía el zumo de 1 lima recién exprimido hojas de menta hielo picado 1.Quitarle la corteza a la sandía, las posibles pepitas que tenga y cortarla en dados. Colocarla en el vaso del robot y añadir el zumo de lima. Mixar con la ayuda de un minipimer hasta obtener […]
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Langostinos al vapor con mayonesa de yuzu y cítricos
Posted on 29 julio, 2016 by Cookiteca in LoveCooking Neff, Recetas y trucos.Ingredientes (para 4-5 personas) 500 gr. de langostinos 500 ml. de agua mineral 125 gr. de hielo 20 gr. de sal gruesa 75 gr. de mayonesa 10 ml. de yuzu 1/2 limón pequeño 1/2 lima 1/2 naranja .Encender el horno FullSteam, abrir la parte superior y rellenarlo de agua. Volverlo a colocar y cerrar […]
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Los germinados, los nuevos superfoods
Posted on 27 abril, 2016 by Cookiteca in Cookiteando.LOS GERMINADOS, SUPERFOODS ¿Sabías que los germinados son considerados “superfoods”, es decir superalimentos? Una semilla, de por sí ya es un pequeño almacén de minerales, vitaminas, enzimas y aceites grasos esenciales, además de una fuente importante de proteínas. Cuando una semilla germina, tras un tiempo de remojo (entre 6h y 24h, dependiendo de cada una […]
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Woks de Ken Hom. ¡Ya en nuestras tiendas!
Posted on 25 abril, 2016 by Cookiteca in Cookiteando, Cookiteca.KEN HOM Ken Hom está reconocido como uno de los mayores expertos mundiales en genuina cocina china y asiática. No solo le apasiona utilizar ingredientes de gran calidad, sino también accesorios y útiles de cocina que consigan liberar los estupendos sabores de los salteados, por lo que desde 1986 ha venido desarrollando una línea de […]
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Pollo con romero y limón
Posted on 19 febrero, 2016 by Cookiteca in Cookiteando, Recetas y trucos.En nuestra tienda online tenemos las nuevas sartenes de la gama Infinity de Bra y ¡no podemos estar más contentas con ellas! Para estrenarlas hicimos este pollo en forma de mariposa aromatizado con romero y limón ¡y quedó absolutamente delicioso! LA GAMA INFINITY DE BRA Es lo último de BRA que tras años de estudio e […]
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Coca de llardons (chicharrones)
Posted on 4 febrero, 2016 by Cookiteca in Recetas y trucos.Hoy es “dijous gras” o lardero, el día que indica el inicio del Carnaval. En Catalunya es tradicional comer botifarra d’ou (butifarra de huevo), tortilla de butifarra y coca de llardons (coca de chicharrones). Platos con alto contenido en grasas, que se tomaban antaño junto con otros que combinaban huevo y carne, cuando la abstinencia por Cuaresma […]
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