Estem el 1900. La cuina catalana fa un salt endavant... El Modernisme és un moviment que ha marcat la Catalunya Moderna, per ser un moviment transversal que va abastar tots els àmbits de la cultura, l'arquitectura, tan ben representés per Gaudí, la pintura, l'escultura, la literatura ... Hi ha molta documentació de tot això ... però, que es cuinava a l'època? Quins costums culin ...

Farem pasta fresca i a més tastarem al final de la classe.   Receptes Lasanya radicchio y gorgonzola Fusilli amb ...