Descripción

Carboidratos – Proteinas – Grasas – Vitaminas, Minerales y Antioxidantes: sus funciones en el deporte y necesidades  nutricionales. 

¿El deportista necesita tomar suplementos?

Menú: (recargamos el hierro)

-Hamburguesa vegetariana

-Ensalada de aguacate y boniato

-Muffins con gotas de limón

STEFANO MARCELLINI

De un pequeño pueblo cerca de Mantova, Italia.

Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Parma (Italia), tiene un gran conocimiento sobre los alimentos y la comida en general. Después de hacer un Máster en Nutrición Humana y Dietética en Barcelona fue a Londres donde organizaba talleres de alimentación y cocina saludable.

Ahora de vuelta a Barcelona, el año pasado hizo un postgrado en Nutrición Deportiva. Está trabajando en varias escuelas dando talleres de varios tipos, desde la cocina Saludable, hasta la Asiática y la Mediterránea.

Su familia tiene un restaurante rural en el que utilizan los productos de su propio huerto.