Descripción

Para iniciar un menú con buen pie

Recetas:

-Tartar de mar y montaña con mousse de judías del ganxet

-Eclaire de tomate relleno de escalibada

-Coca de recapte con tomate confitado y toque dulce

-Espuma de crema catalana

Incluye: 

· Dossier con las recetas elaboradas en classe.

. Degustación de todos los platos elaborados con una copa de vino.