Tallers 100% pràctics per a saber com ha de menjar un esportista i sobretot el per què ...
En tres sessions aprendrem els conceptes bàsics de la nutrició depostiva i cuinarem receptes molt fàcils d'implementar en la dieta.
Farem plats saludables, apetitosos i fàcilment reproduïbles a casa, que a més cobreixen les necessitats nutricionals que requereix l'activitat física.
Es prendrà com a referència la nostra dieta Mediterrània utilitzant els nostres productes de proximitat i temporada.
Dilluns 27 de maig
Xerrada de presentació del curs Cuina per a Esportistes GRATUÏTA
Et convidem a conèixer a Stefano!
Farà una introducció del seu curs i elaborarem algunes receptes:
-Barretes energètiques casolanes
-Idees per batuts
Dilluns 3 d'juny
Sessió 1. Aliments rellevants per fer esport
Coneixem realment el menjar que portem a taula?
Durant la primera classe anem a revisar els grups d'aliments, la seva importància per al subministrament de nutrients indispensables, les propietats i les proporcions per a una dieta sana i equilibrada.
Receptes.
-Sopa de llenties i pastanagues
-Bollos de verdures i formatge
-Muffins de peres i gingebre
Dilluns 17 de juny
Sessió 2. Els Macro i Micronutrients
Carboidratos - Proteïnes - Greixos - Vitamines, Minerals i Antioxidants: les seves funcions en l'esport i necessitats nutricionals.
¿L'esportista necessita prendre suplements?
Menú: (recarreguem el ferro)
-Hamburguesa vegetariana
-Amanida d'alvocat i moniato
-Muffins amb gotes de llimona
Dilluns 1 de juliol
Sessió 3. Aigua, begudes hidratants i energètiques
La importància de la hidratació per a un esportista.
Diferències entre begudes hipotònica, Isotònica i hipertònica.
Com fer una beguda esportiva casolana.
menú:
-Albóndigues de bacallà al forn
-Amanida de mongetes tendres
-Tropical crumble
-Idees per a un esmorzar energètic i saludable
STEFANO Marcellini
D'un petit poble prop de Mantova, Itàlia.
Llicenciat en Ciència i Tecnologia dels Aliments a la Universitat de Parma (Itàlia), té un gran coneixement sobre els aliments i el menjar en general. Després de fer un Màster en Nutrició Humana i Dietètica a Barcelona va ser a Londres on organitzava tallers d'alimentació i cuina saludable.
Ara de tornada a Barcelona, l'any passat va fer un postgrau en Nutrició Esportiva. Està treballant en diverses escoles donant tallers de diversos tipus, des de la cuina saludable, fins a la Asiàtica i la Mediterrània.
La seva família té un restaurant rural en el que utilitzen els productes del seu propi hort.
Preu: 38 € / classe, excepte la Xerrada que és gratuïta
Preu 3 sessions: 100 €